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          營養搭配

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          洋蔥炒雞蛋

          發佈時間:2018-04-16 15:28


          洋蔥炒雞蛋
             

           
              洋蔥含有大量的維生素,而且在中藥方面,洋蔥屬於發散物,可以壯陽 ,而雞蛋是滋陰的佳品,兩者搭配 ,不僅是美食,而且搭配合理,滋陰壯陽 。洋蔥炒雞蛋是一道簡單又營養的美食。洋蔥富含維生素C、尼克酸 ,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用 。所含硫質、維生素E等 ,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素 ,可預防老年斑 。而一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。可見,洋蔥炒雞蛋的營養價值也是極高的 。
           
              製作方法:
                  材料:  洋蔥、雞蛋 ;
                  配料:  鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精;
              製作過程:
                  1、 洋蔥洗乾淨去皮切絲。
                  2、 把雞蛋加點鹽劃散 。鍋中底油 ,油熱,倒入蛋液炒蛋 ,然後弄成蛋花盛起來待用 。
                  3、鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲(辣椒我是爲了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下 ,然後加鹽 ,雞精再翻炒幾下。
                  4、然後蓋蓋子悶 ,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
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