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                                                                          雞蛋羹的營養和功效

                                                                          發佈時間:2018-05-02 14:06


                                                                          雞蛋羹的營養和功效
                                                                           
                                                                              關於雞蛋羹來講 ,大家是不會陌生的 ,特別是家裏面有老人和小孩的來說,雞蛋羹是他們每日必做的一道食品菜餚。雞蛋羹顧名思義就是用雞蛋製作的一道家常菜 ,香滑潤口,四季適宜 。
                                                                           
                                                                              雞蛋羹非常適合老人和幼小的孩子食用,對於老人和小孩子來說  ,因爲老人牙齒鬆動和小孩的牙齒很少,一些相對來說鬆軟和利於身體消化的食物對於他們來說是最好的食物來源之一 。而雞蛋羹是最適合他們的飲食 ,蒸雞蛋羹還能保證雞蛋裏面的營養物質含量不會丟失 ,雞蛋羹裏面有大量豐富的蛋白質和鈣物質,食用起來香軟潤口又不缺失人體日常營養所需 。雞蛋羹可以有效的補充體內的所需要的鈣物質 ,也可以有效的降低人們身體骨質疏鬆等情況的發生  ,大大增強了自己身體骨骼的韌度和強度。經常食用雞蛋羹還能預防動脈硬化和冠心病等一些疾病的產生 。並且每天早晨喝一碗雞蛋羹還對腸胃有諸多好處。

                                                                              雞蛋羹簡單易做並且又富含營養 ,吃雞蛋羹也不會擔心身體長胖,雞蛋羹的營養對我們人體來說是可以百分之百吸收和消化 ,而且最多需要十幾分鍾分鐘就可以做出來 ,小編就爲大家介紹一下日常雞蛋羹的做法:

                                                                              1、新鮮雞蛋兩枚,磕入碗中,用筷子按照一個方向進行快速的攪拌(不能來回、無規律的攪拌)
                                                                              2、加入適量的水  ,根據天氣氣溫來定,最好是常溫水 ,不能是冷水 ,冷水蒸出來的雞蛋羹有蜂窩煤狀,不美觀且口感不好 。更不能使用熱水,直接成雞蛋花了。水和蛋液的比例約爲1:2 ,可根據情況而定  。
                                                                              3、水中加入適量的耗油和食用鹽,可根據個人的口味添加,也可不加食用鹽,耗油中含有,接着用筷子按照一個方向進行快速的攪拌 ,直到蛋液與耗油充分融合均勻 。
                                                                              4、攪拌後的蛋液會有一些小的氣泡,如果時間允許的情況下 ,可以等待氣泡自然消失,或者可以用筷子將氣泡一個個扎破 。相對來說浪費時間。家裏條件允許的情況下 ,可以用一個過濾網進行過濾。
                                                                              5、燒一鍋清水,等水燒開,然後再把蛋液放上蒸籠上 。這裏特別要注意的是 ,一定是要用熱水來蒸雞蛋 ,隨後開小火,蓋上鍋蓋  。鍋蓋不易蓋嚴實,可以稍微留一點縫隙 ,這樣蒸出來的雞蛋羹不會有蜂窩狀  ,口感也不會感覺到老 。
                                                                              6、大概10-15分鐘左右,時間要掌握好 。然後進行等待  。
                                                                              7、等雞蛋羹蒸好後  ,撒上一些蔥花(根據個人喜好來酌量添加),最後滴入少量的香油。就可以享受美味可口的雞蛋羹了。
                                                                           
                                                                              想必大家現在對關於雞蛋羹的營養價值和功效已經有了一個更爲清晰的認識和了解 。雞蛋羹是一種含有大量豐富營養價值且香滑潤口的食物 ,做起來也是非常簡單。可以有效的補充人體日常所需 ,促進人體的新陳代謝,增強人體免疫力。



                                                                           
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